单选题

淀粉样变性中的淀粉样蛋白指

A玻璃样物质

B纤维样物质

C胶样物质

D变性弹性蛋白

E糖蛋白

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

淀粉样蛋白是一种糖蛋白,其反应类似于淀粉,即遇碘呈棕色,再滴以10%硫酸液则呈蓝色。
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