简答题

计算题:计算啤酒发酵度 某啤酒样品原麦汁浓度为11.075°P,检测外观浓度为1.641%,实际浓度为3.421%,请计算该啤酒样品的外观发酵度和实际发酵度。

正确答案


该啤酒样品外观发酵度为85.2%;实际发酵度为69.1%。

答案解析