判断题

《空调列车服务质量规范》电气化厨房使用电磁炉油炸食品。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 《空调列车服务质量规范》电气化厨房灶台上保持干燥、清洁,不放导磁体。

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  • 《空调列车服务质量规范》电气化厨房不带电清洁和用水冲刷,不自行拆卸电气设备。

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  • 《空调列车服务质量规范》电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中有人监管,用后清洁,餐车离人断电。

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  • 《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向()炉灶。

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  • 《空调列车服务质量规范》厨房地面有沥水设施。

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