A抑制微生物增殖速度
B降低食品中酶的活性
C应急速冷冻，缓慢化冻
D低温可以杀灭致病微生物
E应保证原料新鲜
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
单选题查看答案
低温保藏时，影响食品是否已发生变质的主要因素是（）。
下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）
肉在低温下保藏时常出现以下（）几种情况。
多选题查看答案
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。
食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.
下列关于食品检验内容表述，错误的是（）.
下列关于食品添加剂表述错误的是（）
下列关于保健食品的描述中，错误的是（）.
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