单选题

关于食品低温保藏叙述错误的是（）

A抑制微生物增殖速度

B降低食品中酶的活性

C应急速冷冻，缓慢化冻

D低温可以杀灭致病微生物

E应保证原料新鲜

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

食品低温保藏原理是通过抑制微生物增殖速度及降低食品中酶活性来保藏食品，而不是杀灭致病微生物。

分享

语音搜题

拍照搜题

打赏