籼米的特点是硬度中等（）而胀性大。
单选题查看答案
机米硬度中等，粘性小而（），口感粗糙而干燥。
填空题查看答案
籼米的特性是硬度适中，色泽（），涨性大，口感干而粗糙。
单选题查看答案
（）的特性是：硬度适中，色泽灰白，黏性小而涨性大，口感干而粗糙。
单选题查看答案
由于木薯粉粉质细腻，色泽雪白，粘性好，胀性大，所以在（）等地广泛使用。
单选题查看答案
粳米硬度高，粘性大于（），涨性小于籼米。
填空题查看答案
粳米硬度高，粘性较低，涨性适中，出饭率低与籼米。
判断题查看答案
（）硬度低、粘性大、胀性小、色泽乳白、不透明，但成熟后有透明感。
单选题查看答案
硬度适中，黏性少，涨性大，口感粗糙、干燥是（）的特点。
填空题查看答案
