多选题

样品采集时的采样原则（）。

A根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案

B应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性

C采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染

D样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

略

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样品的采集具有真实性和完整性
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微生物二级采样方案设有（）值。
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微生物三级采样方案设有（）值。
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实验室应具有检测样品的（）。
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原子吸收法测定完样品后（）。
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二级采样方案设有n、c、m、M值。
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