单选题

米粉面坯主要是用()、粳米粉、籼米粉加水调和成的面坯。

A豆粉

B小米粉

C糯米粉

D玉米粉

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 米粉面坯按(),可分为籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。

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  • 米粉面坯按性质可分为:籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

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  • 米粉面坯按原料划分可分为:籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

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  • 米糕类面坯是指以糯米粉、粳米粉、籼米粉和水或糖(糖浆、糖汁)拌和而成的面坯。

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  • 面点中使用的米粉,按原料可分为:籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类。

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  • 用粳米粉与水调制成的面坯叫米粉面坯。

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