简答题

维生素A的作用是什么？维生素A含量较高的食物有哪些？

正确答案

维生素A主要功能是促进生长发育，保持皮肤和粘膜的健康，维持正常的夜视功能等。维生素A只存在于动物性食品中，植物中的胡萝卜吸收后可在体内转变为有生理活性的维生素A，含维生素A及胡萝卜素丰富的食物有动物肝脏、鱼肝油、奶制品、禽蛋类、有色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）及水果等。

答案解析

略

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维生素D的功能是什么？维生素D含量较高的食物有哪些？
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维生素A的主要作用，下列哪项是错误的（　）
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维生素A的作用应除外（）。
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食物中维生素A的主要来源是（　）
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维生素A缺乏的症状与体征包括（　）
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维生素A缺乏症的主要护理措施。
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维生素A缺乏症的临床表现主要为（）。
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对维生素A缺乏症小儿的护理下列哪项不妥（）。
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维生素A缺乏症出现皮肤干燥、脱屑、毛囊角化，多见于（）。
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