餐车后厨发生人为导致视频记录仪作用不良问题，除对直接责任者给予离岗培训处理外。给予责任人（）以上处理。

餐车前台发生人为导致视频记录仪作用不良；给予直接责任班组长（）处理。

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餐车长对餐服人员人为导致视频记录仪作用不良问题置若罔闻或置之不理；给予直接责任班组长（）处理。

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没有按时在《餐车排气扇清洗记录》上记录拆卸和清洗情况或填记不属实餐车排气扇达到规定时限车辆部门未拆卸、餐车防火泥脱落，没有及时通知车辆部门处理或没有在三乘检查记录上记载出现餐车后厨排污口、锅炉室、茶炉室排灰孔未加焊问题，没有及时协调解决或在三乘检查记录上记载，属于（）问题。

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人为遮挡、移动监控设备设施；视频记录仪镜头人为调整未起到作用；给予责任人（）以上处理。

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不按规定进行“三乘”检查；没有按时在《餐车排气扇清洗记录》上记录拆卸和清洗情况或填记不属实；餐车排气扇达到规定时限车辆部门未拆卸、餐车防火泥脱落，没有及时通知车辆部门处理或没有在三乘检查记录上记载；出现餐车后厨排污口、锅炉室、茶炉室排灰孔未加焊问题，没有及时协调解决或在三乘检查记录上记载给予责任人（）考核。

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餐车后厨内有无关人员给予责任人（）考核。

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餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗（离开后厨）；非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接（全部、主要）责任者（）以上考核。

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《哈尔滨客运段运输安全生产责任追究办法（试行）》规定，非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品（考核餐车带班厨师或后厨值班人员），给予直接（全部、主要）责任者离岗培训（）个月。

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餐车后厨排油烟罩、炉灶可见部位长时间未清理，明显油垢，给予责任人（）以上处理。

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