仓储管理员(粮油)
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仓储管理员(粮油)
单选题
植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸,在储藏过程中很容易氧化分解,使游离脂肪酸含量不断增高,酸价(),并逐渐酸败变苦。
A
升高
B
稳定
C
下降
D
不稳定
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答案解析
略
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