都有哪些因素促成了现代食品安全问题的形成？
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在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（）
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影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目？（）
目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素？（）
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）
单选题查看答案
影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）
许多人都能胜任食品感官评定工作，但受主观因素影响大，现今正逐渐被发展起来的食品检验学所淘汰。
判断题查看答案
我国食品安全的目标：（）
我国食品安全监管实行的监管体制是（）
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