单选题
A环境污染
B食品中微生物在一定条件下合成
C食品在烘烤或熏制时的直接污染
D在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
E高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
正确答案
答案解析
略
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易存在多环芳烃污染的食品为（）。
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某研究人员开展多环芳烃危险度评价的工作。其中一个步骤是确定多环芳烃类化合物进入人体后是否对机体产生肿瘤诱发等有害效应。这属于（）
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