A食物交换份法
B能量交换法
C营养素计算法
D营养素交换法
不属于营养配餐的技术管理工作内容的是（）
单选题查看答案
学校营养配餐原则中的食物搭配要合理不包括（）的搭配。
学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。
简述学校营养配餐的原则。
简答题查看答案
学校营养配餐的原则不包括（）
使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
多选题查看答案
配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20％～40％。
判断题查看答案
根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。
学校营养配餐原则有（）
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