冰淇淋中,一般蛋黄粉用量为(),若过量,则易呈现蛋腥味。
填空题查看答案
对冰淇淋进行凝冻时,凝冻温度不得低于(),因为温度太低会造成冰淇淋不易从凝冻机内放出。
填空题查看答案
灭菌乳在密闭容器中一般可保持6-12月。
判断题查看答案
论述原料乳在运输过程中要注意哪些事项
简答题查看答案
柴油打桩锤在()的桩基础施工中的使用受到一定限制
单选题查看答案
可感受到的可接受的室内空气品质是:空调房间中()没有因为气味或刺激性而表示不满。
填空题查看答案
配制混凝土时,限制最大水灰比和最小水泥用量主要是为了满足()的要求。
单选题查看答案
在对于音响的鉴别中,主观评价标准常常会受到一定的条件限制,如人的听觉生理等,但一般不会受到外界条件影响。
判断题查看答案
冰淇淋加工工艺中常用的稳定剂有()。
多选题查看答案