食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）的混合物，称为饴糖。
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用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）
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碳苷
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生产上常用α-淀粉酶和（）共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。
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述纤维素酸水解机理及酸水解方法。
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在PVC生产中悬浮剂有两类：主分散剂和助分散剂，主分散剂主要是（）和部分水解的（），助分散剂常用脱水山梨醇单月桂酸酯。
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简述苷键的水解方法？
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淀粉水解为糖的方法有（）。
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淀粉的水解方法主要有什么？试进行优缺点比较？
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