某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

A适量控制膳食总能量

B控制食盐的摄入量

C降低脂肪和胆固醇的摄入

D增加蛋白质的供给

E补充维生素

A如果是肥胖的高血压者，每周应减轻体重1～1.5kg

B按每千克体重补给1g的蛋白质，选优质蛋白质，植物蛋白质占50％

C进食碳水化合物没有限制，单糖、双糖、多糖都可以

D为了控制钠的量，每天食盐的摄入量以2～5g为宜

E戒酒、喝茶，补充维生素C

A蘑菇

B酸牛奶

C香蕉

D葡萄干

E黄瓜

A大豆蛋白质

B钾

C钠

D维生素C

EB族维生素

A蛤贝

B皮蛋

C猪肉

D芹菜

E白酒