所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。
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食品添加剂种类繁多，按其来源分类，可将食品添加剂分成（）和（）。
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按其分子结构，N-亚硝基化合物可分成（）和（）二大类。
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状态函数按其性质可分为两类（）和强度性质。
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误差按其基本性质和特点可分为（）。
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载荷是指（）。载荷按其作用性质不同一般可分为（）、（）和（）
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测量误差按其性质不同可分为观测误差和外界条件。
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二次回路按其性质可分为（）回路、（）回路、（）回路和（）回路。
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人工光源按其发光原理可分成哪几种？
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