单选题

有关胃蛋白酶的叙述,错误的是()

A由主细胞分泌时呈酶原状态

B是由胃蛋白酶原被盐酸激活后形成的

C能水解蛋白质为胨

D最适pH为2左右

EpH升高到6以上时发生可逆变性

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用,其最适pH为2。随着pH的升高,胃蛋白酶的活性降低,当pH升至6以上时,即发生不可逆的变性。
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