简答题

如何为客人提供食用清蒸大闸蟹时的服务?

正确答案

客人食用大闸蟹时必须上姜醋并略加绵白糖,以利祛寒去腥,同时上蟹钳;吃完大闸蟹后要为每位宾客上一杯糖醋茶暖胃;另外,备洗手盅和小毛巾,供宾客餐后洗手。

答案解析

相似试题
  • 如何为客人提供加床服务?

    简答题查看答案

  • 如何为客人提供小毛巾服务?

    简答题查看答案

  • 如何为客人提供多样化、个性化服务?

    简答题查看答案

  • 餐宴会时如何为儿童客人服务?

    简答题查看答案

  • 如何为客人办理离店日期变更服务?

    简答题查看答案

  • 如何为客人办理叫早服务?

    简答题查看答案

  • 为了提供优质服务,餐厅服务员应了解客人口味及饮食习惯,欧美客人中不食用()。

    单选题查看答案

  • 清蒸大闸蟹需准备洗手盅、()、蟹针、锤子。

    填空题查看答案

  • 下列关于餐厅服务员为客人分让整条清蒸鱼正确的操作顺序为()。

    单选题查看答案