单选题
A乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B乳糖胆盐发酵管产酸产气
C乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E乳糖胆盐发酵管产酸不明显
正确答案
答案解析
乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫（指示剂变色）在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。
相似试题
食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列哪种实验是正确的（）
多选题查看答案
疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）
单选题查看答案
乳糖发酵试验阴性反应的细菌是（）
单选题查看答案
大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌，下列哪种细菌不包括在内（）
单选题查看答案
0157：H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵（ ）
单选题查看答案
O157：H7大肠杆菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵（）
单选题查看答案
下列哪种菌为发酵葡萄糖和乳糖，产酸产气，IMViC试验为＋＋――（）
单选题查看答案
在含有牛奶乳糖的培养基中能产生汹涌发酵现象的细菌是（）
单选题查看答案
下列哪项不是胆盐的作用（）
单选题查看答案