简答题

市场上食用油按主要成份分为哪三大类?

正确答案

(1)油酸类:橄榄油、茶油、菜籽油(芥花油)。
(2)亚油酸类:玉米油、葵花油、花生油。
(3)油酸、亚油酸混合类:不按健康成份调配的各种调和油。

答案解析

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