十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）
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植物化学物的生物学作用包括（）
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当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。
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下面有关植物化学物的正确说法是（）
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大豆中的植物化学物有（）
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下面哪些属于植物化学物（）
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下面属于多酚类植物化学物的是（）
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异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）
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使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）
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