味觉与（）是密切相关的，鼻子不通气，就不能很好地辨别滋味。

人的味觉与温度密切相关，一般来说，人对各种滋味的敏感度随温度不同有不同的变化，在10～40°C时，敏感度几乎不变的是（）味。

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食品的味，是指食品进口的感觉，说“可口”、“不可口”这是味觉，但食品的味又与其气味密切相关。所谓的食品风味，是思想、味觉和咀嚼时所感受的气味，统称为（），用鼻嗅到的称为（），在口内咀嚼时可以感到的称为（），二者统称为食品的风味。

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辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。

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辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。

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辣味是人们日常生活中常碰到的感觉反应，是刺激舌与口腔的味觉神经及鼻腔产生的刺激感觉，属于（）刺激现象。

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基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。

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味觉必须是将呈味的物质（）方可感觉到。

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基本味觉主要是指（）、（）、（）、（）。

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什么是化学味觉？

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