判断题

扒的做法比其他烹调方法细致,除了选料严格外,形状整齐是扒的主要特点之一。

A

B

正确答案

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答案解析

扒的做法比其他烹调方法细致,除了选料严格外,大翻勺是扒的主要特点之一。