填空题

一般说来,常温下放置的肉类,早期常以()、()、()为主,且局限于肉品的浅表,到中后期,以 ()、()占了主要的比例,且蔓延到肉品的深部。

正确答案

需氧芽胞杆菌;微球菌属;假单胞菌属;变形杆菌;厌氧性芽胞杆菌

答案解析

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