单选题
A健康证明
B操作证
C上岗证
D资格证
正确答案
答案解析
略
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凡从事食品生产的人员都必须进行（）体检。
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食品生产加工小作坊，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工活动的个体生产者。
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《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每年必须进行（），有健康证明方能上岗工作。
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《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。
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专职食品卫生管理员不从事食品操作，因此，不需要具有从业人员健康合格证明。
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食品生产经营企业应当建立健全该单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的（），配备专职或者兼职（），做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
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供婴幼儿食用的普通食品的生产车间必须按照洁净厂房要求建设，车间（配料间、内包装间、成型或熟制车间等）空气净化要求至少应满足30万级的清洁度，并提供第三方检验机构出具的空气洁净度检测报告。
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食品工厂通过对人员流动的严格控制，食品生产危害可以有效降低。如何设计食品工厂以控制人员流动？
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