简答题

简述中餐宴会摆台的操作程序。

正确答案

①整理桌布;
②铺台布;
③放转盘;
④围桌裙;
⑤骨碟定位;
⑥摆餐具;
⑦餐巾折花;
⑧摆放玻璃器皿;
⑨摆放公共用具。

答案解析