A1～2根
B3～4根
C5～6根
D7～8根
猪前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。
填空题查看答案
猪夹心肉，位于（）的前部两侧上方。
单选题查看答案
带骨猪排主要是由猪肋骨和（）构成。
猪肋排一般自第4根肋骨起取（）肋排骨。
牛的前腿部位有短脑、前腿肉、前腱子肉、（）。
牛前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。
属于牛前腿部位的肌肉是（）。
猪肉的部位可分为前腿和后腿两个部位。
判断题查看答案
猪肉的前腿部位包括：上脑、前夹心、（）、前肘、前脚尖。
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