在高温淀粉酶运用到工业生产时，需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示在一定温度范围内的相对酶活性（酶活性与酶最大活性的百分比）。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是（）。

在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液PH由5上升到10过程中，该酶的活性将（）

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温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的（）

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过酸、过碱或者温度过高，会使唾液淀粉酶永久失活，原因是破坏了该酶的（）

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两个具有相同黏性末端的DNA片段，在条件适宜时，经酶的作用合成一个重组DNA分子。该酶是（）

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如图表示运用基因工程技术生产胰岛素的三条途径。据图结合所学知识回答下列问题： 受体细胞B应该是莴苣的（）（填“体细胞”“卵细胞”或“受精卵），导入该细胞后，需对该细胞进行培养，经（）过程形成愈伤组织。

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某科学家从细菌中分离出耐高温淀粉酶（Amy）基因a，通过基因工程的方法，将a转到马铃薯植株中，经检测发现Amy在成熟块茎细胞中存在。这一过程涉及（）

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在豌豆淀粉分支酶的合成过程中，对其起决定作用的物质是（）

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在豌豆粒中，由于控制合成淀粉分支酶的基因中插入外来DNA片段而不能合成淀粉分支酶，使得豌豆粒不能合成淀粉而变得皱缩。此事实说明（）

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在豌豆粒中，由于控制合成淀粉分支酶的基因中插入外来的DNA片段而不能合成淀粉分支酶，使得豌豆粒不能合成淀粉而变得皱缩。此事实说明了（）

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