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略
相似试题
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点。
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中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的（）和童岳的调鼎集。
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《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和（）两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
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《随园食单》主要是（）方面的权威著作。
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论述袁枚《随园食单》的烹饪思想。
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《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著。
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《随园食单》为清代烹饪名著，作者是（）。
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（）是清朝康熙年间的宫廷名菜，见于《随园食单》一书。
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在（），食品雕刻技蔚然成风，《武林旧事》记载的食单中已出现雕花蜜饯。
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