现在的味精是用淀粉经水解后作为碳源，再加入氮、磷、钾及其它一些盐类做为基质接种谷氨酸产生菌发酵而成的

淀粉经淀粉酶水解后的产物是（）。

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传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用，生成麦芽糖，进而发酵过滤生产啤酒，请问经β-淀粉酶作用后的产物是（）。

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淀粉经葡萄糖淀粉酶水解的最终产物是（）。

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淀粉经酸或酶水解生成（）。

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α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。

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淀粉水解应用的淀粉酶主要为（）、（）和（）。

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α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。

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简要说明α—淀粉酶，β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。

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味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，是用（）使真空煮晶锅达到一定的真空度

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