制作俄式炒牛肉丝，应选用牛里脊肉作为主料。
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制作俄式炒牛肉丝，应选用牛后腿肉作为主料。
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制作俄式炒牛肉丝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。
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制作俄式炒牛肉丝应加入适量的（）调味。
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俄式炒牛肉丝的辅料有（）
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制作煎瓤鸡脯，应选用（）作为主料。
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制作普鲁旺丝煎小牛肉片，应选用小牛的（）作为主料。
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制作普鲁旺丝煎小牛肉片时，应选用小牛的前腿肉作为主料。
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制作普鲁旺丝煎小牛肉片时，应选用小牛的后腿肉作为主料。
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