正确答案
1.播种育苗：播种时间：2~3片真叶，株高10cm左右，茎粗0.4cm以下，40~50d的生长期，山东多在秋分前后。
播种：每667m2苗床均匀撒施腐熟农家肥5000kg，过磷酸钙25kg。做畦：宽1.5~1.7m，长8.0~10.0m；灌足底水，均匀撒种后，覆1cm厚的细土。撒播播种量3~4kg/亩。苗床面积与栽植面积的比例1：8~10冬前管理浇水1~2次，中耕除草。只在土壤结冻前，应结合追粪稀，灌足冻水。春苗管理浇返青水同时追肥，数日后再浇水，后中耕、间苗、除草；苗高20cm时蹲苗10~15d。蹲苗后应顺水追肥，幼苗高50cm，有8~9片叶时，炼苗。
2.整地施肥：大葱忌连作，每667m2普施腐熟农家肥5000~10000kg；耙平后开沟栽植。栽植沟宜南北向，使受光均匀，并可减轻秋冬季节的北向强风造成的大葱倒伏。
3.定植：定植时间：芒种（6月上旬）到小暑（7月上旬）起苗和选苗分级定植方法：排葱法插葱法
4.定植后的管理：浇水施肥：定植后一般不浇水施肥；8月上中旬，浇2~3次水，追1次攻叶肥；进入生长盛期，每4~5d浇1次水，追2次攻棵肥；假茎（葱白）充实期，保持土壤湿润；收获前5~7d停水。培土：分次培土；培到叶鞘和叶身的分界处。
5.收获贮藏：鲜葱随时收获上市，越冬干贮大葱，要在晚霜以后收获。收获后要适当晾晒。贮存要宁冷勿热，温度为1~3℃