面点中常用的动物油脂有猪油，黄油。
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中式面点制作工艺中，常用的油脂有猪油、（）、植物油。
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面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、（）、猪油、植物油等。
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油脂一般分为动物性油脂、（）和加工性油脂三大类。
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动物油和植物油统称为油脂。
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脂肪的主要来源是动、植物油脂和（）等。
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人体内的脂肪出来来源于各种动植物油脂外，还来源于硬果和植物种子。
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代替猪油调制油酥面团的油脂是（）
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油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
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