简答题

简述复凝聚法制备微囊的基本原理。

正确答案

系使用两种带相反电荷的高分子材料作为复合囊材，在一定条件下交联且与囊心物凝聚成囊的方法。例如，以明胶和阿拉伯胶为囊材，囊心物与明胶和阿拉伯胶的溶液形成混悬液或乳状液，将溶液的pH值调至低于明胶的等电点使之带正电荷，而阿拉伯胶仍带负电荷，由于电荷互相吸引交联形成正、负离子的络合物，因溶解度降低而包裹囊心物凝聚成囊。

答案解析

略

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可用于复凝聚法制备微囊的材料是（）
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可作为复凝聚法制备微囊的囊材为（）
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以下哪项可作为复凝聚法制备微囊的材料（）。
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复凝聚法制备微囊，将pH值调到4以下，目的是为了使（）.
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