制作甜馅的原料成形一般以细碎均匀为好，否则不易（）。
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制作甜馅的原料以细小均匀为好，一般分为泥茸和碎粒两种。
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制作甜馅的原料一般以（）为好。
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瓜子仁是制作五仁馅、百果馅、水晶馅的主要原料。
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莲蓉馅属于甜馅中的（）类。
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粘质糕制作的成品一般具有粘、韧、软，多为甜味或甜馅的品种。
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最常用制甜馅的豆类品种有（）。
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馅中不加入熟面粉的是水晶馅。
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水晶馅的特点是：水晶透明、甜润、入口（）。
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