单选题

扁炒青的品质要求:扁平光滑。因制法不同,()也有差异。

A形状特征

B色泽特征

C品质特征

D香气特征

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 西湖龙井茶品质外形扁平光滑,色泽“糙米色”。

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  • 西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑,形如“碗钉”汤色碧绿、滋味甘醇爽。

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  • 西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑,形如“碗钉”:汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。

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  • 西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑,形如“碗钉”:汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。

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  • 形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是()。

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  • 炒青、烘青、晒青是()按干燥方式不同划分的三个种类。

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  • 炒青、烘青、晒青是()按干燥方式不同划分的三个种类。

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  • 也因加工工艺不同,品质、风格多种多样,绿茶的品质表现为(),最具特色,深受消费者的喜爱。

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  • 高级龙井茶色泽翠绿,外形扁平光滑,形似“碗钉”有()、香郁、味醇、形美四绝之称。

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