简答题

简述影响发酵液过滤因素有哪些?提高过滤性能的方法有哪些?

正确答案

预处理:
1、高价无机离子的去除方法;
2、可溶性蛋白质的去除方法;
3、色素及其他物质的去除。无机絮凝剂有硫酸铝、氯化钙、氯化铁、碱式氯化铝和一些高分子无机聚合物(如聚合硫酸亚铁、聚合氯化铁等),它们可使胶体的排斥电位降低而发生沉淀,称之为凝聚。有机絮凝剂如聚丙烯酰胺、聚丙烯酸钠、聚季胺酯等中性、阴性和阳性的絮凝剂,这些高分子化合物长链的架桥作用使胶体成团聚结而沉淀,称之为絮凝。

答案解析

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