发酵工业上常用的糖类主要有（）、（）。

发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。

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发酵工业上常用的氮源有哪些？

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发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。

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目前发酵工业常用的处理菌体、固形物杂质和悬浮物等固体物质，保证处理液澄清的主要方法为（）

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在啤酒发酵过程中，能被酵母降解的糖类有（）

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发酵工业废菌丝主要用途有（）。

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工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）

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常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。

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工业上常用的有机颜料主要有：偶氮类、酞菁类、喹吖啶酮类等，其中，用量最大的是（）

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