烟草专卖行政处罚事先告知是指烟草专卖行政主管部门在作出行政处罚决定之后，将据以作出行政处罚决定的事实、理由及依据告诉当事人，并告知当事人享有陈述权、申辩权的遵循的一项法律程序。