餐饮消费者的饮食需求有多种分类方法，最基本的方法是两分法，即生理需求与（）。

餐饮企业需求预测的方法有多种，常用作人力资源需求初步预测的方法是（）

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餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。

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餐饮成本构成可以按多种标准进行分类，其中设施设备折旧费所属的成本类型是（）

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消费者是餐饮市场的核心。从饮食心理分析，可以把顾客分为五种类型。不属于五种餐饮消费类型的选项是（）

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跨国餐饮企业的产品本土化主要涉及符合当地消费饮食习惯的产品开发和（）。

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餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。

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现代消费者需求具有明显的（）特征，因此需要餐饮企业明确自己的目标市场。

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某餐饮品牌在进入中国市场后，对中国风味进行了中式改造，推出了许多符合中国消费者饮食习惯的菜肴，这种本土化营销策略是（）。

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顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）

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