A对
B错
做好的柠檬黄油要（）放入冰箱冷藏。
单选题查看答案
做好的蜗牛黄油要（）放入冰箱冷藏。
做好的泡菜应用重物压实。
判断题查看答案
老卤盛入容器保存前，一定要将其（），撇去浮油。
泡菜要备有特别的泡菜坛，并放在阴凉处，翻口内的水一般（）须换一次。
果蔬雕刻作品可以放入（）的明矾溶液保存。
保存肥鹅肝应放入-2℃的冰箱内。
保存肥鹅肝应放入-5℃的冰箱内。
泡菜泡制时间的长短要根据原料的形体大小、质地及季节而定，冬天一般需要泡制两天。
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