A对
B错
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）
单选题查看答案
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。
以下（）措施可有效避免食品未烧熟煮透？
多选题查看答案
食品烧熟煮透的中心温度应不低于（）
螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。
判断题查看答案
食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。
需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
