单选题
A近期体重下降程度和三头肌皮褶厚度
B血清转铁蛋白和视黄醇结合蛋白
C握力和三头肌皮褶厚度
D近期体重下降程度和血浆白蛋白水平
E氮平衡试验
正确答案
答案解析
以上选项均为外科病人营养状况的评价指标，其中近期体重下降程度和血浆白蛋白水平最简单而实用。
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