白酒的化学成分主要是酒精和水,占总量的98%以上,其余成分主要包括有机酸类,酯类,醇类,醛酮类,芳香族化合物,含氮化合物,多元醇及硫化物等。
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白酒的化学成分主要是酒精和水,占总量的98%以上,其余成分主要包括有机酸类,脂类,醇类,醛酮类。芳香族化合物,含氮化合物,多元醇及硫化物等。
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多元醇在白酒中呈甜味,其中()在白酒中起缓冲作用,使酒增加绵甜、回味和醇厚感。
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白酒中的主要成分是乙醇和水,占白酒总量的98%。
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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
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浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒()和()的关键。
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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
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