单选题

食品储存四隔离是指()隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与天然冰隔离。

A面粉与大米

B黄瓜与西红柿

C鸡蛋与鸭蛋

D生与熟

正确答案

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答案解析

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  • 成品(食物)存放实行“四隔离”,即生与熟,成品与半成品,食品于杂物药物,食品与天然冰隔离。

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  • 食品存放实行()“四隔离”。

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  • 下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()

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  • 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开。

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  • 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。

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  • 食品、食品原料()和食品包装材料必须与毒物、不洁物严格隔离,分开存放。

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