营养与食品卫生高级职称
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营养与食品卫生高级职称
单选题
二战结束后食品卫生最主要的问题是()。
A
食品腐败变质
B
食品化学性污染
C
食物中毒
D
食品放射性污染
E
食品掺假
正确答案
答案解析
考核现代食品卫生学快速发展期的主要成就。食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题,也是发展最快、最具特征的一个领域。
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