油籽类食品富含不饱和脂肪酸和维生素E，对以下哪一类疾病具有预防意义（）

水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）

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坚果类食品是维生素C的上好来源。（）

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花生中的脂肪大多为油酸和（）等不饱和脂肪酸。

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粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（）

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酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。（）

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大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。

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含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。

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牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（）

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维生素E是人体重要的（）。

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