古代中国人对牛有着特殊情感：吃猪肉但很少吃牛肉，杨柳青年画等民间风情画多以牛为题材，民间有“牛郎织女”、“太上老君骑牛入函谷关”等传说……造成这一现象的关键原因是（）

A项错误，说法与材料无关。B项也是无关项，材料内容中并没有涉及到君主专制中央集权的问题。D项是也是无关项，材料没有体现佛教的传播问题。故答案选择C项。 考点：古代中国的经济·农业的主要耕作方式和土地制度·农业发展的特点