热水发其具体的操作方法有泡发、煮发、（）。

热水发其具体的操作方法有泡发、（）、焖发和蒸发四种。

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根据媒介物质性质的不同，涨发方法有冷水泡发、热水泡发、煮发、油发、焖发和（）。

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热水发具体的操作方法有（）、煮发、焖发和蒸发四种。

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干料热水发的方法有：泡发、（）、焖发、蒸发四种。

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干货原料放在热水或沸水中，并加盖，让原料在高温下加速吸水回软的方法称为泡发。

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涨发干货的泡发与焗发同属热水发，它们的主要区别是（）。

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将干料放入热水中浸泡而不再继续加热，使其慢慢泡发涨大叫温水发。

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煮发是将干料放入水中，经（），使之涨发的方法。

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使用热水发，要根据原料的性能，区分选用泡、焗、煲、蒸等具体方法。

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